Archive | February, 2022
20220217_063955

Vaset skiboller

12 boller (det er halv portion i forhold til, hvad jeg lavede om morgenen i Vaset) Ingredienser400g fint hvedemel (gerne ølandshvedemel eller en anden type med et højt glutenproteinindhold)100g fuldkornshvedemel (også gerne øland, men purpur, kamut – og hvad ved jeg – er også glimrende)6g gær12g salt450g (ml) koldt vand50g ung surdej(Bemærk at mængden af […]